Menù di Natale

 
Pranzo della tradision de Verona desmentegà...

Polenta "Carbonera" (antico piatto della montagna) preparato con polenta di Storo, un presidio slow food, funghi di bosco, formaggio Monte veronese a latte intero e tartufo nero

"Carne salà" con la ricotta di malga  dorata con Olio nuovo EVO  di Mezzane (VR) pepe nero selvatico,  e soppressa di malga jegher, (salume tipico veronese)  formaggio Cimbro dei monti Veronesi affinato in due modi diversi da Corrado Benetti, cipolline in agrodolce e peperoni arrostiti  

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Gnocchi di malga "Sbatui" della Lessinia, fatti in casa a mano con la ricotta e spolverati con ricotta affumicata di malga, un rustico piatto della montagna veronese

Pasta casereccia all'uovo fatta in casa a mano con trafila di bronzo a due colori, con farina di mais e farina di castagne spadellata con la zucca e salvia

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Brasato di manzo al Valpolicella servito una ratauille di verdure al forno e polenta di Storo (presidio Slow food)

"Codeghin "nostran" con la famosa “Pearà” di Verona servito con lenticchie stufè

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"Nadalin de Verona" di Dario con salsa al melograno, il Nadalin è considerato il papà del Pandoro di Verona

Prezzo 42,00 euro a persona
bevande escluse 

Con percorso di 3 calici della Valpolicella:

Ripasso, Amarone e Recioto Rosso euro 60

  Orario previsto per inizio pranzo: 12.45

La prenotazione verrà confermata con caparra di euro 30 da versare direttamente in osteria oppure, su richiesta, con bonifico bancario.

(Importante: la caparra non è rimborsabile) 

TEL. 045 8004124
info@osteriaveronaantica.it