Menù Pasquale

La campagna veronese a tavola

Carpaccio di carne salà con Monte veronese,  soppressa nostrana dei Lessini, peperoni arriostiti e gnocchi di malga "sbatui" fatti a mano e spadellati con asparagi ed ortica selvatica

Polenta Carbonera un antico piatto della nostra montagna preparato con 2 presidi slow food: la polenta di Storo e il formaggio Monte veronese, funghi di bosco e tartufo nero

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Risotto di Vialone nano con i bruscansoli ( luppolo selvatico) e carletti
Pasta casareccia all'uovo fatta a mano con salsiccia, porri e ricotta affumicata dei Lessini

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Cosciotto di agnello al forno servito con ratatouille di verdure e polenta di Storo

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Colomba Pasquale artigianale di Dario della Pieve di Colognola ai Colli servita con salsa al melograno

Prezzo  42,00 a persona

bevande escluse

Con percorso di 3 calici della Valpolicella:

Ripasso, Amarone della Valpolicella, Recioto rosso della Valpolicella euro 60

Sul tavolo in degustazione:

Olio Evo plurivarietale con varietà tipiche del territorio: casaliva, grignano, favarol, gentile, leccino e leccio del corno

Grana Padano Dop cpn oltre 20 mesi di stagionatura

• Selezioni di varie cantine piccole e grandi del territorio
• Selezione di varietà di pepe del mondo
• Ampia selezione di grappe liquori ed infusi curati personalmente da Davide

orario previsto per l'inizio del pranzo ore 12.45

La prenotazione verrà confermata con una caparra di euro 35 da versare direttamente in osteria oppure su richiesta con bonifico bancario

 Importante: la caparra non è rimborsabile

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Info e prenotazioni:
Tel 0458004124
mail: info@osteriaveronaantica.it