ENTDECKEN UNSERE SPEISEN

BIGOLI MIT ESELFLEISCH

Diese ist eine typische Speise, D.h. Größe selbst gemachte Spaghetti mit Hackeselfleisch und Gewürze

ALMKLÖSSCHEN

Die Almklößchen sind eine Änderung von die klassisch Kartoffelklößchen, aber sie sind mehr weich. Die Ursprung diese Speise ist nicht klar: man vermutet, dass in Altertümlichkeit die Leute vom Alm mit wenige Zutaten kochten.
In die Westwand des Lessinia Berg die Leute verwendeten nur warm Wasser, Mehl und Salz. In die Ostwand gab es auch Frischkäse.
(Die Gewürze des Lessinia, Comunità della Lessinia, herausgegeben von Fausto Cantarelli September 2008, Seite 24)



BISSEN VOM TASTASAL PESTO MIT GERÄUCHERT FRISCHKÄSE

Tastasal Pesto ist benutzt, um der wunderbar Risotto mit Tastasal zu kochen aber auch mit die Häppchen, die sind mit geräuchert Frischkäse (oder in unsere Gasthof mit Polenta und Gemüse der Saison) serviert.  



CARBONERA POLENTA

Diese ist eine typische Veroneser Spezialität, D.h. gelb Polenta mit Almkäse zum Lessinia Berg mit 3 Monate, Pilze und ein bisschen von Perigardtrüffel. Es ist in eine glühend Terrakottaschale serviert, um der Körper zu erwärmen.  



TENERONA VOM BALDO BERG

Es ist eine Pökelfleisch vom Baldo Berg mit keine GMO. Es ist sehr weich mit wenige Fette, und serviert in unsere Gasthaus mit geschmort Bohnen



SLEPA VOM BALDO BERG

Es ist eine 800 größe Rinderschnitzel, 800 gr. Schwer mit keine GMO.



SBROETON DE VERONA

Diese ist eine glühend Suppe mit Wirsing, Kartoffel, Zwiebel, extra native Olivenöl und Pfeffer.


VERONESER KONDITOREIGEWERBE

We kochen:
San Vigili vom Bardolino, Tortafrolla, Sbrisolona, Puoti, „Esse vom Lessinia“ und anderen Plätzchen und Gebäcken von die Veroneser Tradition, alles mit ein Kelch vom Recioto Wein serviert.