IL PISELLO VERDONE NANO DI COLOGNOLA AI COLLI  E IL SOAVE DOC SI INCO0NTRANO  IN OSTERIA VERONA ANTICA

DUE SERATE OVE SARA POSSIBILE DEGUSTARE IL SOAVE DI ALCUNE RINOMATE CANTINE DELLA ASSOCIAZIONE  "STRADA DEL VINO DI SOAVE" IN ABBINAMENTO CON I PIATTI DELL'OSTERIA PREPARATI CON I PISELLI (bisi)  PRODOTTI DALLE AZIENDE AGRICOLE DELL' ASSOOCIAZIONE BISICOLTORI DI COLOGNOLA AI COLLI

UNA SERATA IN COMPAGNIA IN RIVA ALL'ADIGE DALLE ORE 18.00

SIAMO APERTI IN QUESTI GIORNI DI FESTA CON IL NOSTRO PLATEATICO IN RIVA ALL'ADIGE!!

In occasione del Vinitaly l'osteria Verona Antica vi aspetta per un viaggio nei sapori autentici di una volta. venite a scoprire il cuore della cucina veronese dove ogni oiatto racconta una storia dipassione e territorio.

le nostre pasche fresche all'uovo di pasta gialla con sapiente uso di farine, tirate a regola d'arte a mano e lavorate con la trafilatura di bronzo, come i bigoli, questi grossi spaghetti di Verona e le tagliatelle, i gnocchi di patate, morbidi e genuini come quelli della nonna ed i gnocchi di malga sbatui, fatti con la ricotta, gnocchi di mantagna rigorosamante fatti a mano  e tuffati uno ad uno nell acqua boillente

il ritmo delle stagioni nel piatto, dalle erbe spontanee come l'ortica e i bruscansoli al re della stagione l'asparago, e poi i funghi freschi e la carne nobile delle foreste delle Alpi, la nostra selvaggina, cucinata con cura e pazienza come si faceva una volta.

Vi aspettiamo!!!

Come da tradizione l'osteria sara aperta alla vigilia di Pasqua, non abbiamo un menu fisso,ma un menù alla carta per poter sceglierei piatti stagionali e tipici di Verona.

VIENI DA NOI PER PROVARE I PIATTI CHE SANNO DI CASA!

L'osteria è aperta a pranzo e cena in questi giorni speciali per accogliere voi e la vostra famiglia o per stare in buona compagnia con gli amici.

Abbiamo un menù alla carta per poter assaggiare i profumi della primavera, dalle erbe spontanee come l'ortica ed i bruscansoli al re della stagione: l'asparago bianco di Verorna.

Non mancheranno i piatti della tradizione Veronese.

La prenotazione è consigliata al  0458004124 o inviando una mail

Abbiamo pubblicato sul sito il nostro menù tipico veronese di San Silvestro del 31 dicembre. Prenotazione obbligatoria. 

LO SBROETON

EL BROE, el scotta con la s che serve per ricordar quanto tanto el "broe". qua in inverno l'e una gran medicasion. la se cusina in sto pentolon perchè la verza, la michelina, de San Michele, na' volta netada e tajada la cuerse la taola intera da tanto spasio che ghe serve. Poi con la seola,.quella de oro, e le patate tajade a tochetti diventa dopo na bona oretta una calda benedision contro i malani dell'inverno, contro la nebbia la parona della stagion

E' arrivato l'inverno con il compagno freddo e LA SELVAGGINA  diventa la regina della tavola. Lunghe e meticolose preparazioni, cotture lente come la nebbia danno il ritmo della cucina. capriolo, cervo , cinghiale, lepre, anatre proposte giornaliere vengono serviti con la polenta morbida di Storo o con le tagliatelle e bigoli all'uovo fatti in casa a mano come una volta.